Barcelona - IV.
(Co skrejvá slavná tržnice?)

Když tak zhruba v půlce La Rambla odbočíte do jednoho průchodu, nemusíte se obávat, že byste to přehlídli, dostanete se do obrovské haly, celé zastřešené. Měla by na vás dejchnout minulost, ale nedejchne. Všechno totiž vypadá čerstvě, svěže a současně. A to navzdory tomu, že je to bezesporu jedna z nejstarších tržnic na území Španělska a určitě nejstarší, která dodneska funguje. První zmínky o tržnici na tomto místě jsou z roku 1217. V té době se tu kšeftovalo především s masem. Od roku se z tržnice stal regulérní masovej trh. Tenkrát se mu říkalo Mercat Bornet. Stavba oficiálního trhu začala 19. března 1840 pod vedením architekta Vila Masa, tento rok byl trh také oficiálně otevřen. Dostavba byla pak ještě několikrát upravena. Novej, převážně rybí, trh byl otevřenej v roce 1911 a kovovou střechou dodělali v roce 1914. Tržnice dostala jméno Mercat de la Boqueria.
Nabízí vše, co vás napadne - od původního masa, mořských plodů, ryb, přes uzeniny, vajíčka, mlíčný výrobky, sejry až po ovoce a zeleninu takovýho množství, druhů, chutí a vůní až se čivy vrtí.

Hnedka v prvním stánku s masem jsem objevil, že si tu naše finanční "minystryně" Alenka Šílenová za ANO přivydělává jako řeznice.

To, že se jedná o prapůvodní kšeft s masem se tu nedá přehlídnout. Snad nejvíc stánků je právě s masem v nejrůznějších formách a podobách. Velký kejty, malinkatý čtvrtpárečky....

Kromě všudevlezlejch turistů je tu natřískáno hlava na hlavě místními. Zpočátku mě překvapilo, kolik je tu důchodců a dalších nízkopříjmových návštěvníků. Ale stačilo se kouknout na cenovky, přepočíst si to z eura na český umrněný koruny a bylo jasno. Tady v tržnici totiž není vůbec draho.

Vajíčka jako od Diora, ale podle cedulek vše z volnýho chovu a určitě ne jen od slepic. Těch velikostí a barev. Každý vajíčko čisťounký a poskládaný do slámy. Že se jim chce se s tím tak piplat.

Ježovky jsou sice většinou chráněné, ale tento černej a ještě červenej model, patřící mezi ježovky jedlé, se lovit smí a jsou i docela poživatelný. Tady v Barceloně jsme je neochutnali, ale jedl jsem je v Jemenu. Je s nimi trochu vopruz, když z nich lovíte to nic chráněné ostny. A to ostnama docela jedovatýma, na to si musíte dát bacha. Nevím, co to bylo za modela, ale při šnorchlování v Adenským zálivu se mi podařilo o jednu takovou potvoru, nejspíš ultrachráněnou zakopnout, když se držela pod vodou nějakýho šutru. Lejtkem. Několik ostnů najednou se mi zabodlo do nohy. Překvapila mě krutá a palčivá bolest, až se mi podařilo bolestí udělat i se šnorchlem v hubě kotrmelec ve vodě, kde jsem nedosáhl na dno. I jsem si lokl vody. Propadl jsem krátkodobé panice. Chytla mě tak úporná křeč do lejtka, že jsem si myslel, že utonu. Ležel jsem na zádech, zhluboka dejchal a přemlouval se, ať nepanikařím. Křeč nepřestávala, ale nějak se mi znakem podařilo doplavat až ke břehu. Opuchlá noha, při sebemenší zátěži hned křečkovala. Ty křeče mi vydržely možná pět dní. Nikdy mě tak nebolely svaly jako po tom blbým ježkovi.

A jako jídlo z tý mořský potvory? Jak to jen říct. Mně chutná všecko a ničemu se nevyhýbám. Vevnitř toho ježka je takovej kus čehosi a někdy jikry, ty se ze skořápky musí dost opatrně vydolovat. Samotný jsou dost divně hořký, aby to byla tzv. delikatesa, musí se do toho narvat hodně česneku a trochu osmahnout na olivovým oleji. Stejně to je i pak hořký.

Sekce s langustama a krabama. Myslel jsem si, že paní prodavačka dělá ručně EET, ale nakouknutím přes rameno jsem zjistil, že luštila sudoku. Což je logický, protože tady žádný EET nikdy nebylo.

Milovníci ryb narazí na lll.a del Peix (úsek ryb) v samým srdci tržnice. Oči vám budou přecházet ze všech těch čerstvejch mořskejch potvor nejrůznějších tvarů. Jsou tu i lenguados (mořské jazyky) nebo velký kusy lahodnejch mečounů (pez espada). Nebo oblíbené ohnivě rudé gambes de Palamós (garnáty), vylovené u pobřeží Costa Brava.

Nejvíc barevný jsou ale stánky s ovocem a zeleninou. I ovoce, jaký jsem nikdy neviděl. A nejen, že si je můžete koupit na kila, oni vám z nich připraví i oku a hubě lahodný džusíky, kterejm se tu taky říká smoothies, jako jinde. Za euro dostanete půllitrový kalíšek s brkem. A vybrat si můžete libovolnou kombinaci. Na co ukážete prstem, to vám prodavač/ka hodí do stroje vytvoří divokou barevnou směsku, zabodne brko, přidá trochu ledu, veme euro a vy si můžete pochutnat. Bacha na některý barvy. Mícháním nevhodnýho ovoce lze docílit barvy, jakou používají lamapasáci, aby nebyli v poli vidět. Chce to s citem, aby si pochutnaly i oči.
Pitahaya. Prodávají ho zde nejčastěji rozkrojený, aby bylo jasný, co se skrývá uvnitř. Je to plod kaktusu, je vodnatej a obsahuje málo cukru. Chutí připomíná asi nejvíce kiwi, servírovat se dá jako meloun. Tedy rozkrojit napůl, nakrájet na plátky, vykousat dužinu a slupku vyhodit. To je taková ta fialová věc zvenku, bílo uvnitř a jakoby s mákem. Za tři eura. Ale tohle ovoce jsem vám zapomněl vyfotit

A je tu už od rána pořádně narváno. Ono se ani není, co divit, protože ceny jsou tu skoro lidové. Chodí sem i školáci, protože si tu můžou nechat v bagetérii udělat parádní obloženou bagetu. Všecko čerstvý a voňavý.

Kromě kečupů, dresingů a dalších delikates tu jsou i stánky s víny. Podle ceny a hezkejch graficky nepokleslejch vinět i asi dost dobrá vína. Večer v hospodě se o tom mimochodem přesvědčujeme každej večer. I levný víno tu je dobrý.

Některý stánky fungujou jako bistra, u kterých sedíte namačkáni jeden vedle druhýho na barovejch sesličkách. Pinotxo je asi nejprofláklejší, což znamená, že na možnost dát si tam něco k jídlu se může trvat klidně přes hodinu. Ale tady u tohoto bistříčka vám pán připraví lehkou sváču nebo i klidně oběd do misky. A ani si k tomu nemusíte sedat, protože tu sesličky nemá.

Sekce, která bavila mě. Všechny možný pálivý papriky, chilli a další pikantnosti. Některý drsný modely byly raději za sklem, aby lidi neslzeli.

Tudy raději jen profrčet a vyfotit jen obrázek, jinak by mi tu zchudla šrajtofle a na letišti by mi to stejně zabavili, protože zbraň hromadnýho pálení.

Krámek s protézama na pořádný iberijský šunky.

Možností tu je tolik, že typ kolísavý, až váhavý, třeba Shakespearův Hamlet by se z toho rozstonal.

Po vnějším obvodu tržnice, která má mimochodem rozměr asi 80x50 metrů, najdete spoustu kavárniček, bufetů, hospůdek, barů a bister. Pan Tomate má ještě přivřeno.

Zatímco pan Zebra už má otevřeno úplně. Přestože těch bister tu je hodně, žádná velká řevnivost ani fackování se mezi majiteli neodehrává.

Ani Modrá Marina ještě nemá otevřeno.

Do tržnice se dá vniknout ze všech čtyř stran. Je to vlastně takovej obrovskej dvorek ve vnitrobloku.

Oddělení mrtvejch, ale dříve pyšnejch kohoutů.

Další z přístupovejch uliček.

Některá drůbež vypadá anabolicky přerostle.

Patrně spíš z nostalgie než z lenosti nechávají kohoutům čupřinu a kokrhel, aby kupec ocenil, jakej to byl zaživa frajer.

Mašinka na nanotenkou šunku dnes odpočívá. Pozoroval jsem řezníka, jak nádherně ostrým nožem ukrajuje z obrovskýho stehna plátky tak tenký, jako by si objednal histologickej ústav.

Jiný příchod do tržnice.

Hned za rohem u jednoho z vchodů/východů, se krčí krámek s taškama.

Veselá paní od kuřátek a čarodějnic.

Stačí si jen vybrat. Válka barev.

Zde je sekce,. kterou by ocenil náš houboexpert Jirka. Tolik různejch druhů hub jsem neviděl ani v Chinatownu v San Franciscu, a že jsou na houby Číňani sakra pyšní.

Foceno speciálně pro Jirku

Vybrali jsme si s Olinou jedno malinkatý bistro. Měli jsme chuť na kafe a chtělo se nám čůrat.

Jejich a moje Carmen.

Bar se jmenuje Papitu a to je pan vedoucí.


I hasičák tu má důstojný koutek s typickejma katalánskejma dlaždičkama.

Carmen a toreador hlídají vchod na hajzlík. Hajzlbába s hajzldědkem..

Kde jinde sušit iberijskou šunku než na hajzlíkem.

Tady by se dalo fotit celej den, ale už musíme jinam.

Čekají nás ještě mnohá dobrodružství, že jo Marylin. Tak zas někdy příště.

 

podpis


Smekám před J. X. Doležalem. Doporučuju.


Kanáry


Slovenskej básník estébák a českej premiér nám zraje jak psí víno:

My chceme ty děti,
aby chodily tam,
ale vir možná dovolí to.
To pan Blatný,
on teď vir dělá,
Musíme se ptát PSA.
Pes nám teď říká to,
jak děláme,
nebo ty odpovědi dává.

K PŘÍBĚHU VŠEOBECNÉ GRATULAČNÍ PÍSNĚ JEŠTĚ PŘIDÁME TŘEBA

něco jako P. S. Podklady a instrukce jsme totiž poslali i strécovi Beránkovi-Daleckému,
poněvadž patří od začátku k CKK Bandu. Vlastně nám vymyslel i název kapely!
Honza poslal tak speciální text a nahrávku, že jsme museli vytvořit ještě jednu zvláštní verzi.
Zamontoval do písně vzpomínku na dobu, kdy Petře bylo asi 6 let a Beránkovi ji v létě vzali na pár dnů na chatu.
Dovolím si ocitovat část jeho vysvětlujícího mailu:

Moje invence stačila tak akorát na to, abych si za pomoci vytištěného řídícího hlasu k nahrávce vypočítal neobsazené osminy a do nich vsadil svůj debilní text, přidělil mu konsonantní výšky tónů a ty pak ne moc čistě interpretoval. Ta příhoda se udála, když jste nám (s Bóbinovó) svěřili vaši prvorozenou na kousek prázdnin na pronajaté chalupě poblíž Jeseníku. Ta osada se jmenovala Mýtinka, byli jsme tedy na správném cimrmanovském místě, Na Mýtince. Byli jsme tehdy den před návratem nasbírat něco borůvek, abychom se nevraceli úplně s prázdnou a jak jsme byli rozlezlí po té stráni, zaslechl jsem to Petřino brblání. Stěžovala si na trpký osud nevolnice, stejně jako američtí černoši si ulevovali při nebo po práci na plantážích pro bílého pána a vymýšleli pracovní písně a blues.

Petřino brblání prý tenkrát vyznělo asi tak: To je takovej bordel!
Nakonec se z toho vyvinul Sbor Nestorů CKK a capela* a zpíval i Jerka!
Výsledek hudebního zpracování je možno slyšet tady:

Sbor Nestorů CKK Bandu
*a capela - bez doprovodu hudebních nástrojů

PAVEL POBÝVÁ UŽ PÁR DNÍ NA SEVERU
Čech a na moji prosbu poslal pár fotografií. Jeho kamarád Vojta zakoupil dron a mají s ním mnoho tvůrčích záměrů.
O víkendu ho zkoušeli v Prachovských skalách a okolí.


Fotila zřejmě Teru, protože na fotkách vidět není. Zato je vidět tady s adventním věncem:

Holky šikovný!
Loni touto dobou jsme měli za sebou už tradiční první adventní koncert v Račicích. Letos počítáme zrušené koncerty a vystoupení, je jich dost a docela nám to chybí - Račice, Zlobice, Lomnice... Býval to sice blázinec, ale vždycky to dobře dopadlo. Fakt je to divná doba, věřme, že si příští rok zahrajeme a zazpíváme naživo!

MÁM RADOST Z PŘIBÝVAJÍCÍCH PODPISŮ ZA POŘAD FOLKLORIKA!
Pozor - tentokrát prostřednictvím zaslóžiléch pojízdnéch pocestnéch přibyla další petice, která rozhodně stojí za pozornost a podpisy pod ní přibývají ještě rychleji!
Už tam taky visíme.
https://www.peticebecva.cz/?fbclid=IwAR0aCC6GhydUF5duHc8xk89oLHmfDfAcPqmuIJK18LoSohPjYEJ24St-br4

Dada a spol.

Od 8. prosince dojde v Domě umění města Brna k obnovení výstavního provozu. Budeme se těšit na setkání na těchto výstavách:
Umění snížené diference
Mies v Brně / Villa Tugendhat
Stavby a projekty 2009 - 2019

!!! ČESKÁ TELEVIZE CHCE ZRUŠIT POŘAD FOLKLORIKA !!!
Když se podíváme na program televize, převažují seriály, převzaté pořady, málokdy se dá vybrat.
Pořad Folklorika vymyslel a realizoval Jiří Plocek, člověk, kterého si opravdu vážíme.
Nedávno jsem petici rozesílala našim kamarádům a podělím se o úryvek reakce pana Čalkovského, se kterým jsme teď virtuálně spolupracovali na výrobě klipů k písním Jiřího Bulise:
Ježišmarja, až mi hrkly slzy do očí. Folkloriku vymyslel Rudolf Chudoba s Marií Kučerovou a já byl stájovej střihač.
Petici jsem nečetl, ale je to v ... Pořad byl zrušen direktivně z Prahy a není páky s tím pohnout. ČT nyní totiž razí filosofii, že co lze zrušit, zrušíme. Protože je potřeba šetřit a navíc každá práce přináší problémy. A problémy přece nikdo nechce...
...a tak šířím petici dál. Podepsalo zatím 4640 lidí. Nevím, jestli to s něčím pohne, ale jsem přesvědčená, že by to aspoň ti kazisvěti neměli mít tak jednoduché!
https://www.petice.com/petice
Pan Čalkovský petici podepsal, jeho komentář se mně moc líbí a beze zbytku s ním souhlasím:
Protože jsem se na pořadu podílel mnohokrát jako střihač, každá repríza (a nebylo jich málo) mne okamžitě kopla do oka. Takže rušíte pořad, který jste reprízovali? Protože nebyl úspěšný, ba dokonce nebyl zajímavý? Zlikvidovali jste segment, který těžko nahradíte. Nebo máte náhradu? Nebo jde pouze o likvidaci pořadů kvůli nutným úsporám ČT? Aniž sedlák, můj selský rozum mi říká, že je něco špatně. Hooodně špatně.